Dès que j’entends parler d’un restaurant qui propose des « Bao » c’est plus fort que moi, il faut que je m’y rende ! Aujourd’hui, direction le 59 bis rue de Lancry dans le 10ème arrondissement de Paris, pour goûter les plats de SAaM…
Bao
Un petit Cà Phê?
La pluie ne cesse de tomber et la Capitale ne semble pas prête à ôter son gris manteau nuageux… Qu’à cela ne tienne, qu’il pleuve, qu’il neige ou qu’il vente, le bao se savoure par tous les temps! Direction le Hanoi Cà Phê, 30 boulevard des Italiens dans le 9eme arrondissement.
L’embarras du choix chez Brut Market
C’est sous une pluie torrentielle que je me rends au 3 rue Saint Augustin dans le 2 eme arrondissement de Paris. Au programme, un restaurant pour les indécis, et les amoureux de cuisine du monde. Welcome, chez Brut Market.
Un petit Baobei?
Vous l’aurez compris, je suis légèrement « Bao Addict ». Vous savez ces petites brioches chinoise qui envahissent lentement mais surement la capitale. Après Siseng et ses Bao Burgers à tomber, Yam’Tcha et ses bao aux saveurs françaises, je vous emmène aujourd’hui 7 Rue de Châteaudun, dans le 9eme arrondissement de Paris, chez Little BaoBei
Yam’Tcha
Une irrésistible envie de Bao me saisit ce matin, l’occasion idéale pour tester un petit restaurant qui me tente depuis quelques temps… Yam’Tcha.
Une petite boutique rue Sauval dans le 1er arrondissement, vous propose de déguster des « Bao » qui signifie « envelopper » en chinois. Ce sont des petites brioches de couleur blanche généralement garnies de viandes et/ou de légumes puis cuites à la vapeur. Chez Yam’Tcha, des versions françaises de ces Baos sont proposées en variations salées et sucrées.
Quand un hamburger rencontre un Banh Bao…
Aujourd’hui, nous allons nous balader sur les bords de la Seine. Destination: le quai de Jemmapes. Quatre, Six, Douze personnes transit de froid devant un petit Asian Food Bar… Pas de doutes, nous sommes arrivés chez Siseng !
Nos estomacs crient déjà famine et la file d’attente nous semble interminable… De l’autre côté de la vitre du restaurant, nous assistons au repas des clients déjà installés (Veinards!) et leurs Bao Burgers nous font de l’œil… Qu’à cela ne tienne, nous attendrons!
Dithyrambiques 